Mais oui, c'est ça Noël approche !
Alors si on faisait quelques biscuits pour se mettre dans l'ambiance
(Pour environ 70 sablés)
les biscuits
50g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d’œuf (garder le blanc)
100g de beurre ramolli
1 cuillère à soupe de crème fraiche
220g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café de mélange pain d'épices comme celui-ci
la décoration
1 blanc d'oeuf
150g de sucre glace
on appelle ça la Glace royale, si ça vous fait peur il y a ça
Fouetter ensemble les sucres et le jaune d’œuf et ajouter la crème fraiche puis le beurre, mélanger.
Dans un autre récipient, mélanger ensemble la farine, le sel, et les épices. Mélanger à la main les deux préparations et former une boule.
Laisser reposer 30min au moins. Pendant ce temps préchauffer vote four à 180°c.
Sortir la pâte du frigo et l'étaler sur un plan de travail fariné, sur 5 mm d'épaisseur environ.
A l'aide d'emportes pièces, découper des morceaux de pâte, reformer une boule avec ce qui reste, ré-étaler et ré-emporte-piècer jusqu'à épuisement de la pâte.
Placer les sablés sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez 10min.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Pour la glace royale, il faut battre le blanc d’œuf en ajoutant le sucre glace jusqu’à obtenir une pâte ni trop liquide ni trop épaisse.
Réaliser la décoration, sur les sablés froids, à l'aide d'une poche à douille ou d'un stylo à glaçage.
Il faut laisser refroidir le glaçage pour ne plus qu'il colle.
Les mettre dans une jolie boite et les partager !
