Petits pots de crème au chocolat

Une envie incontrôlable de chocolat, vite !!!
J'adore les petits pots de crème au chocolat de la Laitière, ce dessert est une gourmandise totalement addictive, crémeuse et chocolatées.
Et comme ce genre de recette c’est super facile à faire, pourquoi continuer à les acheter ?
C’est encore meilleur de les faire maison.

Pour 8 petits pots:
50 cl de lait entier
4 jaunes d’œuf
1 œuf entier
60 g de sucre
100 g de chocolat noir

Préchauffer le four à 150°.

Casser le chocolat en morceaux. Faire fondre dans une casserole avec le lait. Mélanger pour que le chocolat fonde bien.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œuf, l’œuf et le sucre. Ajouter le lait chaud au chocolat, mélanger avec un fouet.

Reverser le tout dans la casserole, et faire épaissir à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, mais arrêter surtout avant l'ébullition.

Verser la crème dans 8 petits ramequins et les déposer dans un plat à gratin rempli d’eau chaude.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
Quand la cuisson est terminée, sortir les ramequins du bain marie et les laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Tartines salées

C’est le weekend, on a un peu la flemme et en plus il fait encore froid....
Mais ça n’empêche pas de manger de bonnes choses, il suffit de trouver des choses délicieuses au fond de ses placards et un bon pain, même un peu rassis.

 

Tartine Lilloise

1 tranche de bon pain

1 tranche de jambon Meplon

1 part de Maroilles

1 poignée de gruyère rappé

Passer votre tartine au four 10-15min  à 180°c

Tartine Niçoise

1 tranche de bon pain

1 cuillère à soupe de sauce tomates aux olives

4 anchois

1 tranche de jambon sec

2 tranches de Mozzarella

1 poignée de Gruyère rappé

Passer votre tartine au four 10-15min  à 180°c

Tartine Normande

1 tranche de bon pain

4 tranches de bacon

5 Morceaux de Camembert

1 cuillère à café de miel

Passer votre tartine au four 10-15min  à 180°c

Clafoutis aux cerises du jardin

300g de cerises dénoyautées (c'est meilleur et plus pratique)

2 oeufs

75g de farine

100g de sucre

25cl de lait

1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 180°c

Dans un saladier, mélanger énergiquement les oeufs avec le sucre, puis la farine.

Ajouter 1 pincée de sel.

Faire bouillir le lait et ajouter-le au mélange.

Verser le tout dans un grand plat à gratin ou dans des moules individuels.

Enfourner 30-45min à 180°c (selon votre type de four)

Une fois bien doré et sorti du four, laisser refroidir.