Comment faire une dessert si délicieux avec une base que je n'aime pas, certes il ne s'agit pas de Roquefort ou de Camembert mais quand même...tentons l'expérience !
Pour 8 Personnes
300g de Spéculoos
100g de beurre ramolli
3 oeufs
450g de Philadelphia ou St Moret
90g de sucre
5 cuillères à soupe de caramel beurre Salé ( Le Salidou de Belle Ile en mer, huuuuummm trop bon ! )
Mixer les Spéculoos pour obtenir une poudre, ajouter le beurre ramolli, mélanger encore et tasser le tout dans un moule, en faisant remonter sur les bords.
Faire prendre au réfrigérateur 30 minutes.
Dans un saladier, battre le Philadelphia, puis les œufs et le sucre.
Verser la préparations crémeuse sur le fond du biscuit refrodi, puis faire des marbrure avec le caramel beurre salé.
Enfourner 30 minutes à 180°c.
Quand la cuisson est terminée, éteindre le four et laisser refroidir 30 minutes dedans avant de le sortir à température ambiante.
Conserver-le au réfrigérateur pendant au moins 6 heures et le sortir 30 minutes avant dégustation.
SO DELICIOUS !
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